Limoncello

Görünüm

Amsterdam Navigator, genellikle altın sarısı ile kehribar arasında kalan koyuca bir renge sahiptir. Berraklığı yüksek olup yoğun ve kalıcı beyaz bir köpük oluşturur. Koyu lager kategorisine yakın durduğu için, rengi ve viskozitesiyle güçlü bir bira izlenimi verir.

Aroma ve Tat

İlk burunda tatlı malt aroması belirgindir. Hafif karamel, bal ve ekmeksi notalar hissedilir. Şerbetçi otu kokusu çok ön planda değildir; dolayısıyla acıdan ziyade tatlı ve malt bazlı bir aroma profiline sahiptir.

Damakta oldukça yoğun ve malt ağırlıklı bir tat verir. Hafif alkol acılığı ve karamelize şeker tadı alabilirsiniz. %8 alkol oranı ile bir miktar sıcaklık hissi bırakır. Alkol aroması zaman zaman baskın olabilir.

İçim Özellikleri

Amsterdam Navigator, yüksek alkol oranı (%8) nedeniyle ağır içimli bir biradır. Yoğun gövdesi ve dolgun yapısı sayesinde çabuk içilmez, yavaş yudumlamaya uygundur. İçimi biraz yakıcı olabilir; özellikle düşük sıcaklıkta tüketilmediğinde bu his daha da artabilir. Bu nedenle yeni başlayanlar veya hafif içimli bira sevenler için biraz güçlü gelebilir.

Servis Önerileri

6-8°C arasında servis edilmesi önerilir. Çok soğuk içilirse tat profili bastırılabilir, çok sıcak içilirse alkol baskınlaşır.

Tulip (lale) veya snifter tarzı bardaklar aromaları daha iyi ortaya çıkardığı için önerilir.

Izgara etler, baharatlı yemekler, cheddar gibi güçlü peynirlerle iyi eşleşir. Aynı zamanda gece sonunda ya da yemek sonrası yavaş içimli bir tercih olarak değerlendirilebilir.